新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 大同>美食>正文

天热煮一碗冬瓜茶解暑

A-A+2014年6月6日10:3739健康网评论

冬瓜茶冬瓜茶

  冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,与甘蔗汁、青草茶,堪称台湾三大古早冰饮。不过,据老台湾人介绍,冬瓜茶每个年代的口味不同,煮法也不同。最早年代的是无糖的冬瓜茶,现在逐渐衍生出很多新的口味——香草冬瓜茶、甘草冬瓜茶、芋头冬瓜茶、柠檬冬瓜茶和冬菊冬瓜茶等多种冬瓜茶口味。

  冬瓜原料取用容易且价格平实;其中遵循手工古法酿造的传统商店,对于冬瓜茶的原料和制作过程非常考究。采用优质天然原料,经科学提炼精制而成,具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是现代生活理想的健康饮品。

  黑糖冬瓜茶

  材料:带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

  做法:1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。

  2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。

  3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

  4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

  5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。

  6、过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。

  黑糖冬瓜茶

  材料:带皮带籽冬瓜1000克、黑糖300克、冰糖100克

  做法:1、买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。

  2、加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟。

  3、开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。

  4、煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。

  5、煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。

                                                 (原标题:天热煮一碗冬瓜茶解暑)

保存|打印|关闭

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部