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巧用西瓜做甜品

A-A+2014年6月7日08:3239健康网评论

蜜汁西瓜捞蜜汁西瓜捞

  主题:蜜汁西瓜捞

  食材:西瓜1/4个,糯米小圆子半包,蜂蜜、白砂糖、水适量

  做法:

  1、锅中放水,将超市中买来的糯米小圆子倒入水中煮熟后捞出,过凉水淘净后捞出沥水备用;

  2、西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁,注意将籽清除干净,剩下的西瓜果肉打成西瓜汁;

  3、将西瓜汁与糯米团子混合拌匀,食用时放入西瓜果肉,淋上蜂蜜即可,放入冰箱中冷藏一下口感更好哦!

  营养提示:

  一、西瓜性寒味甘,夏季解暑需要控制食量

  西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,不但能在炎热的夏季为人体补充因流汗而损失的大量水分,还能为人体补充葡萄糖等营养素及随汗液流失的矿物质等,可以说是夏季第一佳果。《本草纲目》记载:西瓜又名寒瓜。皮甘、凉、无毒,有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅,满闷不舒服,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。

  同时,西瓜皮也是一味良好的中药,中医称瓜皮为“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用,对贫血、咽喉干燥、唇裂,以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外,因为西瓜皮富含维生素C、E,用它擦肌肤,或将它捣成泥桨状涂在皮肤上,待遇10~15分钟后用水洗净,有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

  但需要注意的是,夏季人体阳气生发于外,腹部阴寒,如果进食过多寒凉食物,很容易导致腹泻,因此,夏季西瓜虽然好吃,也要控制食量,尤其是冰冻西瓜,更不能多吃。

  二、吃西瓜也要注意喝水

  广州红十字会营养科主任谭荣韶指出,由于西瓜含糖量高,吃多了以后比较容易导致身体内细胞内外渗透压失衡,进而出现细胞失水的情况,但是这个问题并不大,网友们无需为此纠结。他建议,网友们在吃完西瓜以后,即使肚子很饱,口中没有口渴的感觉,依然应该坚持喝水。至于西瓜的进食量,只要不会觉得胀肚子,不会影响正餐的摄入,也不会出现拉肚子的现象,就可以开心享受西瓜了!

                                   (原标题:夏季吃西瓜清热解暑 巧用西瓜做甜品)

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