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竹叶解毒清暑热 一碗清粥喝走暑热感冒

A-A+2014年7月10日08:2839健康网评论

绿豆竹叶粥绿豆竹叶粥

  主题:绿豆竹叶粥

  食材:绿豆30克,粳米100克,金银花10克,荷叶10克,竹叶10克,冰糖、水适量

  做法:

  1、先将金银花10克洗净后加入适量水,小火煎煮至汁水有馥郁金银花香后,滤去金银花渣后冷却,做成金银花露备用;

  2、再将荷叶和竹叶洗净,放入锅中再加适量水,烧开后转小火煎煮10分钟后,滤去荷叶与竹叶后取汁冷却备用;

  3、将绿豆与粳米淘洗干净,用冷水浸泡发胀,放入锅中,加入约1500毫升冷水用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁,改用小火缓熬20-30分钟至粥完全熟透;

  4、加入少量冰糖调味后即可关火,放凉后食用味道更好。

  营养提示:

  一、竹叶清香透心,缓解暑热感冒症状

  中药界里许多植物的根、茎、叶、花都可入药,各自具有不同的药性,竹叶尽管很少见到入药,但它是实实在在的药食两用的食材之一。中医认为,竹叶性寒味甘辛淡,入心、肺、胆、胃经,可清热除烦,生津利尿,可治热病烦渴,小儿惊痫,咳逆吐衄,面赤,小便短赤,口糜舌疮等症。常配生地、木通、甘草梢等中药,用于心火炽盛引起的口舌生疮、尿少而赤,或热淋尿痛等的治疗,对于因暑热感冒出现的发热、咳嗽等均有良好疗效,对因心阴不足出现的虚烦不眠证,也有良好的改善效果,夏季失眠的人群也可尝试竹叶和灯心草熬煮的茶饮,缓解失眠症状。

  二、竹叶有效成分众多,抗衰老效果显著

  俗话说“是药三分毒”,我国是一个竹子大国,针对竹子的各项研究均处于世界前列,目前针对竹叶的毒理学及药理学研究都没发现竹子具有毒性,相反,竹叶提取物中的黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等有效成分,都被研究证实认为具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。因此,适当利用竹叶来熬煮茶饮、汤粥等均是不错的选择,但需要注意的是,竹叶性寒,原本就是寒性体质的人应当慎重进食。

                                  (原标题:竹叶解毒清暑热 一碗清粥喝走暑热感冒)

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