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入冬降压吃啥好 莴笋木耳降压又补肾

A-A+2014年11月10日14:1939健康网评论

莴笋拌木耳莴笋拌木耳

  主题:莴笋拌木耳

  食材:莴笋1根,木耳(水发)100克,大蒜、香菜适量,食盐、白砂糖、香油、食醋、白芝麻、橄榄油适量

  做法:

  1、将莴笋去皮后洗净切片,莴笋叶不要扔,洗净后切段备用,大蒜切蒜泥,香菜切段备用,木耳撕小片后备用;

  2、锅中烧开水,加入少许植物油,然后倒入木耳、莴笋焯一分钟左右,捞出过凉水控干水分后倒入碗中;

  3、下入蒜泥、香菜、少许白芝麻,并加入适量食盐、香油、食醋和少许橄榄油,拌匀后即可食用。

 营养提示:

  一、莴笋可镇痛降压,冬季搭配木耳清爽营养

  莴笋又称莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等,是常见蔬菜之一,通常夏季成熟。它吃法多样,可炒食、炖汤,亦可凉拌生食,口感鲜脆,味道清爽,深受喜爱。中医认为,莴笋性凉味甘,归大肠、胃经,可开通疏利、消积下气、利尿通乳、宽肠通便,常用于治疗小便不利、尿血、乳汁不通、虫蛇咬伤、肿毒等症。营养学认为,莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用,此外,莴笋中含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。在吃莴笋的时候,不要把莴笋叶扔掉,能够更好地享受莴笋的美味,收获更丰富的营养素。

  黑木耳是一种菌类食材,其味甘性平,能益气强身,有活血效能,可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。从中医角度来说,冬季养生以养肾为主,养肾可多吃一些黑色的食材,黑木耳就是优质食材之一。不但可养颜美容,更有助于增强免疫力,抵抗冬季流感袭击。

  二、冬季预防高血压,饮食恶习要改善

  冬季之所以是高血压的高发期,主要是因为血管受到低气温的影响而收缩,进而导致血压的升高,因此冬季养成良好的饮食习惯对于控制血压非常有帮助。但冬季往往是人们吃腊肉、腌肉、咸菜、酸菜等食品的高峰期,过多的钠摄入非常不利于血压的控制。此外,由于冬季气温进一步降低,不少人会采用喝酒的方式来驱寒保暖,饮酒更是容易导致血压的急剧升高。因此,冬季想要控制好血压,不但要注意多吃一些有助于降压的食材和富含钾元素的水果蔬菜,更要注意少吃咸肉、腌肉等富含钠是食品,尽量不饮酒,才能够更有效地促进血压的降低。

                                   (原标题:入冬降压吃啥好 莴笋木耳降压又补肾)

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