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教你做北海道手工奶糖

A-A+2014年12月17日09:49新浪博客评论

奶糖奶糖

  材料:淡奶油200ML、牛奶200ML、细砂糖25克(这个量做出来很少,如果要做了跟朋友分享的话,建议翻倍做)

  做法:1、准备材料

  2、将材料全部放入搪瓷锅(或不沾锅)内

  3、中火煮到边缘冒泡泡转小火

  4、熬煮的时候,要不停地搅拌

  5、经过一段时间的熬煮,奶酱会慢慢家的变得浓稠

  6、一直煮至用刮刀可划开一条路且不会很快收拢的状态

  7、煮好的奶酱稍放凉,准备一个大小差不多的容器,铺上油纸

  8、将奶酱倒入容器内,抹平一下

  9、放入冰箱冷冻三个小时以上,切块,用糖纸包起来即可。

  补充:1、煮的时候一定要不停地搅拌,而且要把容器壁上的液体也要不时地用刮刀刮下来

  2、如果喜欢稍偏硬一点点的口感,奶酱多煮几分钟就好。

(原标题:教你做北海道手工奶糖)

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