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教你做咖喱牛肉饭

A-A+2014年12月18日10:15新浪博客评论

咖哩牛肉饭咖哩牛肉饭

  材料:牛肉500克、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱1个、苹果1个、盐适量、良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角(大料)1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。

  做法:

  1、牛肉洗净,用清水浸泡2小时以上。充分的把血水浸泡出来,期间需要换水几次。然后切成大块备用。

  2、凉水下锅焯牛肉。

  3、水开后,牛肉变色,将沫子捞出。

  4、然后将牛肉和汤一起倒入电压力锅内。

  5、放入良姜1块、豆蔻2粒、肉蔻1粒、香叶2片、桂皮1根、八角(大料)1个、草果1个、葱姜适量、料酒适量。6、用电压力锅煲30分钟。

  7、洋葱切块。

  8、土豆、胡萝卜切块。

  9、将锅烧热,锅中放入适量油,放入洋葱翻炒至软。

  10、放入胡萝卜和土豆翻炒。

  11、倒入炖牛肉的汤,没过菜。放入咖喱块。

  12、开锅后转中小火,待咖喱块都充分溶解了,放入牛肉。

  13、大约煮10分钟,土豆和胡萝卜熟了,放入苹果块和适量盐,再转大火煮5分钟,至汤汁浓稠即可。

(原标题:教你做咖喱牛肉饭)

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