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打造地方美食羊肉烩馍

A-A+2014年12月19日09:51新浪博客评论

羊肉泡馍羊肉泡馍

  材料:锅盔两大块,羊肉汤适量,熟羊肉200克,黄花菜适量,木耳适量,粉条适量,千张适量,青菜适量,香菜适量,盐适量,味精适量。

  步骤:

  1.锅盔备好。

  2.根据自己喜好掰成小块。

  3.黄花菜提前洗净浸泡,剪去根蒂。

  4.木耳泡发,洗净择好。

  5.粉条用温水浸泡。

  6.千张切丝。

  7.青菜择洗干净。

  8.羊肉切块。

  9.根据自己喜好准备好配料,例如糖蒜、辣椒。

  10.滚好的羊肉汤备好。

  11.羊肉汤加少许水煮开。

  12.倒入粉条。

  13.粉条煮软倒入木耳、黄花菜、千张丝。

  14.大火煮开。

  15.倒入掰好的锅盔。

  16.大火煮开后倒入青菜。

  17.羊肉可以在吃的时候再放,或者直接煮在锅里面。

  根据自己喜好调整煮锅盔的时间,喜欢口感劲道的,青菜倒进去就可以关火了。老人和孩子喜欢软糯的,可以多煮一会。

  18.盛出来根据自己口味再加盐和味精。

(原标题:打造地方美食羊肉烩馍)

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