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教你做药材炖老母鸡

A-A+2014年12月25日10:16新浪博客评论

老母鸡老母鸡

  原料:老母鸡半只   麦冬约20粒  玉竹适量   红枣8粒    党参适量   黄芪适量  生姜3片

  调料:盐适量

  制作步骤:

  1、备好药材,用清水洗净,母鸡洗净后切块

  2、鸡肉用热水焯一遍,将鸡肉和药材、姜放入锅中,加适量清水

  3、大火烧开后撇去浮沫,转小火炖约2小时,喝前加入少许盐调味,如果油多就撇去一些油再喝

  小贴士:

  1、药材可以自己随意搭配,加些桂圆、枸杞都行;

  2、红枣用刀划两下或用手掰开,这样更容易出味。

(原标题:教你做药材炖老母鸡)

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