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数九寒天就喝一碗豪气十足的暖身舒服的羊汤

A-A+2014年12月31日09:54新浪博客评论

羊汤羊汤

  食材:

  羊汤料:羊杂(羊头肉 羊肚羊心 羊肝 羊肺)香料包 葱段 姜片 大料 花椒 食用盐

  调   料:芝麻酱 红腐乳 韭菜花香菜 生抽油炸辣椒

  制作:

  1.买回来的半成品羊杂分别洗净,羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。

  2.洗净的羊杂倒入锅中加温水,然后加入香料包 葱段 姜片 大料花椒,大火煮开后转小火,继续熬煮30分钟,放少许盐,再煮10分钟就可以关火了。

  3.调制酱料:芝麻酱红腐乳韭菜花按1∶1∶1调好,调好后在倒入少许生抽调匀就是酱料了。

  4.煮好的羊杂捞出,分别切薄片或丝放入大碗中,将滚烫的汤浇入碗中,放上调料酱、香菜段、喜欢辣的再加入油炸辣子就可以了,一碗热气腾腾的羊汤就开吃了。

(原标题:数九寒天就喝一碗豪气十足的暖身舒服的羊汤)

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