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教你做中式点心---核桃酥

A-A+2015年1月4日09:37新浪博客评论

核桃酥核桃酥

  用料:

  低筋面粉250g、白砂糖80g、色拉油80g、鸡蛋2颗、小苏打1/2茶匙、核桃仁30g、芝麻少量

  做法:

  1、核桃仁切碎成碎粒待用;

  2、色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内,搅拌均匀;

  3、筛入低筋面粉和小苏打,加入核桃仁,拌合成面团;

  4、将拌好的面团,分成若干等份儿,每份儿揉成放手心揉成圆球后,压成饼状;

  5、烤盘铺油纸,成型的饼等距放好,表面刷蛋液,洒芝麻;

  6、烤箱温度调至160度,时间30分钟,预热后,将烤盘放入即可。

  小贴士:

  1、色拉油要用无味的,或黄油代替,更香;

  2、捏成的小饼,尽量不要太厚,否则不易烤熟,

  3、小饼表面刷蛋液,不仅易于粘芝麻粒,也易于表面上色。

(原标题:教你做中式点心---核桃酥)

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