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节日餐桌上不可缺少的吉祥菜--麒麟豆腐

A-A+2015年1月8日09:33新浪博客评论

麒麟豆腐麒麟豆腐

  主料;豆腐 300克  金华火腿 150克  香菇 150克 小油菜 50克

  辅料盐 鸡精 高汤  麻油 水淀粉

  做法;

  1准备好所用食材。

  2 豆腐切成片状。

  3 火腿和香菇切成片。

  4 油菜摘洗干净。

  5 一片豆腐一片火腿一片香菇,再一片豆腐再一片火腿再一片香菇顺序码放于盘中

  6 锅中注入水,加入一点盐和几滴油,烧开 ,把小油菜 焯水后沥干水分。

  7 将码放好的豆腐入蒸锅,水开后 蒸至20分钟。

  8 取出盘子,滤出汤汁。将焯水的油菜码放在两边。

  9 滤出的汤汁,倒入锅中,加入一勺高汤,烧开后,加入盐和鸡精调味。勾入薄芡,淋入麻油。

  10 将烧好的汤汁,浇在蒸好的豆腐上,即可。

(原标题:节日餐桌上不可缺少的吉祥菜--麒麟豆腐)

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