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靓丽温暖的鲜虾娃娃菜砂锅

A-A+2015年1月12日09:37新浪博客评论

鲜虾娃娃菜砂锅鲜虾娃娃菜砂锅

  所需原料:

  娃娃菜2棵、虾8个、粉丝1小把、葱姜适量、生抽1大勺、高汤或清水1碗、食用油2大勺、盐适量

  制作方法: 1、将娃娃菜去掉根部,然后竖着切成长条状; 2、虾切下虾头,用牙签挑去虾肠,分开放置; 3、将干粉丝用温水浸泡10分钟; 4、炒锅上火烧热放食用油,然后放虾身煎炒成红色捞出; 5、将虾头放入锅中,中小火,用锅铲子压着虾头虾膏的地方将其挤压到油中,虾头和油都变成红色时关火; 6、将娃娃菜摆放到砂锅中,放入生抽、葱姜、少许白糖、少许胡椒粉,再倒入一碗高汤或清水,喜欢喝汤的可以多放汤和水; 7、将炒好的虾头和油一起倒入砂锅中;

  8、将砂锅放炉子上开火,大火烧开,搅拌一下,等娃娃菜微软;

  9、放入粉丝和炒过的虾身,用盐调一下味道;

  10、再中火煮开,小火煮2分钟即可关火。

(原标题:靓丽温暖的鲜虾娃娃菜砂锅)

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