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教你做照烧鱿鱼酿糯米

A-A+2015年1月13日11:12新浪博客评论

  材料

  鱿鱼    1只

  糯米    1杯

  葱       1条

  蒜头     少许

  照烧汁:鲜味酱油2大勺、味啉2大勺、糖3\4大勺、水2大勺、水淀粉1大勺

  制法

  1. 用手一揪,鱿鱼头和内脏拔出来除掉黏物糯米洗净

  2.糯米洗净,加入水放电饭煲煮熟后下葱颗拌匀,糯米镶入鱿鱼

  3.薄油煎香蒜粒和鱿鱼,倒入照烧汁盖上锅盖煎焗鱿鱼约5分钟

  4.煎好后切段,蘸照烧汁拌食

  小贴士

  1.以原只新鲜鱿鱼筒炮制,经烧汁煎香过的鱿鱼筒已鲜甜味美,酿入香葱糯米饭后,再加上先煎后焗,味道和口感层次变得更加丰富。

  2.照烧汁可以根据自己的口味来调节调味料的比例。

  3. 煎的过程不要常翻鱿鱼,煎出来皮的上色才会更美。

(原标题:教你做照烧鱿鱼酿糯米)

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