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年年有余---清蒸鲤鱼

A-A+2015年1月15日10:29新浪博客评论

清蒸鲤鱼清蒸鲤鱼

  材料:鲤鱼1条、葱丝、红椒粒、姜片

  调味料 :盐、蒸鱼豉油、醋、白酒

  做法:1、鲤鱼洗净后,去头尾,鱼身切成连刀块。撒上盐淋上白酒,腌制15分钟。

  2、撒上姜片和少许花椒,大火上锅蒸15分钟。

  3、关火后 不要立即端出盘子。

  4、撒上葱丝红椒粒,淋上蒸鱼豉油和醋,和一点香油。即可。

  5、或者也可以用油泼香葱丝。

(原标题:年年有余---清蒸鲤鱼)

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