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蜜桂金银落玉珠

A-A+2015年1月29日09:58新浪博客评论

蜜桂金银落玉珠蜜桂金银落玉珠

  材料:

  椰子一颗、去皮南瓜120g、糯米粉80g、细砂糖30g

  椰青50g、糖桂花30g(干桂花2g+28g糖)

  做法:

  1.准备所需原材料

  2.南瓜切片放入微波炉中高火3分钟至完全软烂(蒸锅蒸熟透也可)

  3.趁热加入细砂糖拌匀

  4.加入糯米粉

  5.揉捏成软硬适中的面团

  6.分割成无数个小颗粒搓揉成小球

  7.椰子分割成两半,一半椰壳与椰青取出备用

  8.小丸子加入沸水中

  9.煮熟的小丸子会漂浮起来,捞出

  10.放入凉水中,浸泡

  11.沥干水,盛入椰壳中

  12.干净小锅中加入椰青与糖桂花煮沸,略微浓稠后关火,淋在小丸子上即可

  小贴士:

  1.原料中细砂糖根据南瓜的甜度可做适量调整

  2.原味小丸子:水+糯米粉混合后搓揉制作

  3.小丸子量多,一次可以少煮一点,剩余的可冷冻保存

(原标题:蜜桂金银落玉珠)

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