新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 大同>美食>正文

锦绣中华绣球塔

A-A+2015年1月29日10:24新浪博客评论

锦绣中华绣球塔锦绣中华绣球塔

  所需材料:南瓜馅(南瓜400克,黄油30克,细砂糖30克),紫薯馅,栗子馅,飞饼皮,鸡蛋(刷绣球表面用),表面拉丝用糖浆(砂糖200克,清水30克)

  做法:

  1:南瓜蒸熟,碾碎。

  2:黄油和砂糖准备好。

  3:南瓜黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。

  4:紫薯蒸熟。

  5:碾成泥。

  6:同样放入黄油和砂糖一起放入锅中翻炒,炒至馅料收干水份,能团成团即可。

  7:三种馅料团成团,栗子馅是我以前炒的,也是栗子蒸熟碾碎放入黄油和砂糖翻炒!

  8:飞饼皮一张,自然解冻。

  9:表面扑面粉,擀薄。

  10:切成均匀的细条。

  11:先把细条竖着码好,在横着放上一根,按图中所示码好。

  12:然后按图中所示,放上第二根。

  13:编好的绣球的皮。

  14:用圆形的模具压出一个圆形的面皮。

  15:把面皮放在保鲜膜上。

  16:包上馅料。

  17:包好,收好口。

  18:包好的绣球。

  19:表面刷上全蛋液。

  20:放在烤盘里。

  21-22:放入预热180度的烤箱,中层,上下火,20分钟左右,表面上色即可。

  23:细砂糖和水一起放入锅中,小火熬制。

  24:熬至糖浆金黄,变粘稠,拿一根筷子,沾上糖浆。

  25:然后立即插入冷水中。

  26:糖浆变硬,就是熬好了。

  27:拿一个绣球,沾上糖浆。

  28:一个一个码好,成塔状。

  29:然后用两根筷子挑起糖浆,在绣球塔的表面拉丝即可!

(原标题:锦绣中华绣球塔)

保存|打印|关闭

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有

分享到微博 返回顶部