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快手宴客菜香煎带鱼

A-A+2015年2月5日09:20新浪博客评论

香煎带鱼香煎带鱼

  食材:

  带鱼300克,大葱1根,生姜15克,鸡蛋1个,食盐5克,料酒15毫升,面粉适量,花生油、

  白胡椒粉各少许。

  做法:

  1、大葱洗净,切片;生姜洗净,去皮,切片。

  2、带鱼洗净,去头去尾,切成块,加入食盐和料酒,撒胡椒粉,用手抓匀。

  3、将备好的葱姜片放入盛带鱼的碗中,腌制半小时。

  4、电饼铛下加热盘刷一层薄油。

  5、电饼铛通电,按开关键,设定中火,关闭上加热盘,开始预热。

  6、鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。

  7、用筷子夹起一块腌好的带鱼,蘸取鸡蛋液。

  8、再将带鱼表面沾满面粉,轻轻抖动筷子,去掉多余的面粉,依次将剩余的带鱼

  都裹上蛋液和面粉。

  9、预热完毕,将备好的带鱼摆放在下加热盘中。

  10、盖上盖,功能键选煎鱼虾,设定中火,关闭上加热盘开始煎制,煎完一面,再

  煎另一面,直至两面煎熟即可。

(原标题:快手宴客菜香煎带鱼)

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