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香芋椰汁腊鸭煲

A-A+2015年2月6日09:48新浪博客评论

香芋椰汁腊鸭煲香芋椰汁腊鸭煲

  用料:腊鸭腿1只、槟榔芋头1个(400g)、椰汁250ml、葱1棵、姜10g、大蒜2瓣、料酒15ml、胡椒粉少许、油10ml

  做法:

  1.腊鸭汆水捞出斩成小块;

  2.芋头去皮洗净切大块,葱切段、姜和大蒜分别切碎;

  3.炒锅烧热倒入油,放入腊鸭块煎出油,下姜蒜末炒香,烹入料酒炒匀;

  4。放入芋头块翻炒均匀,倒入椰汁,撒上胡椒粉搅匀后倒入砂煲中,大火煮沸后转小火煮15分钟至芋头熟透,撒上葱段即可。

(原标题:香芋椰汁腊鸭煲)

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