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康乐有余之香酥红鲑鱼饼

A-A+2015年2月6日09:52新浪博客评论

香酥红鲑鱼饼香酥红鲑鱼饼

  材料:

  新鲜红鲑鱼3斤,料酒2汤勺,橄榄油6汤勺,生姜1小块,洋茴香少许,香菜少许,洋葱半个,鸡蛋一个,淀粉适量,盐适量。

  方法:

  1. 红鲑鱼加料酒2汤勺,橄榄油2汤勺,生姜1小块,锡纸包好,175度烤30分钟;

  2. 洋茴香少许,香菜少许,洋葱半个,切碎备用;

  3. 将烤熟的红鲑鱼去皮剔骨,加入切碎的洋茴香少许,香菜少许,洋葱半个,鸡蛋一个,淀粉适量,盐适量,用筷子不断的搅拌,使之产生韧性;

  4. 用模子把红鲑鱼肉定型;

  5. 橄榄油4汤勺放锅里,用小火将红鲑鱼饼煎至两面金黄即可出锅。

(原标题:康乐有余之香酥红鲑鱼饼)

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