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过年必吃的年味儿主食家乡火烧馍

A-A+2015年2月13日09:57新浪博客评论

家乡火烧馍家乡火烧馍

  材料:面粉500克  奶粉40克  水260克  酵母6克

  配料:葱  盐  芝麻油

  做法:

  1、面粉放面包机,加上奶粉,加上酵母。

  2、加水拌均匀,启动面包机发面程序

  3、将葱切碎,加上盐和芝麻油,喜欢的话加上十三香这一类的香料粉也可以的。

  4、发好的面团取出排气揉均匀。

  5、擀成大片,铺上葱碎。卷起来。

  6、改刀成馒头胚子,之前的步骤跟油卷是一样的。

  7、将馒头胚子整形,两头收口,压成饼。

  8、全部都做好后静置醒发二十分钟,最好加上湿布。

  9、煎烙锅启动,将饼子放上微煎。

  10、一面微黄后翻面,两相都煎到微黄。不用煎熟,因为后面还要蒸呢。

  11、全都煎好后,将馍放在笼格中,水开后上锅蒸二十五分钟。

  12、开锅即好。

(原标题:过年必吃的年味儿主食家乡火烧馍)

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