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甜蜜爱恋西米露

A-A+2015年2月26日09:44新浪博客评论

西米露西米露

  材料:西米100g,洛神花干5个,玫瑰花干若干,花草茶一勺,蜂蜜适量

  做法:

  1. 准备一壶水,将花草茶、玫瑰花和洛神花干2个放入滤网中,将滤网放入壶中煮开

  2. 将煮出红色的水倒入锅中,放入西米(水量要多)

  3. 煮5-8分钟,期间时不时用筷子搅拌,会发现西米外圈已经变淡红色

  4. 熄火,盖上盖子,焖上大约15-20分钟的样子,焖好之后,就会看到西米透明部分开始变多,留下中心一个小白点,将西米用漏勺捞出,将锅中浓稠的液体倒掉,用凉开水冲洗西米。

  5. 冲洗几次之后,重新再锅中装好水,再重新放入几个洛神花干,烧开,加热10分钟,和上一轮一样,需要时不时用筷子搅拌,让水流欢腾起来

  6. 10分钟后,西米基本已经呈现淡枚红色,个别中间还有微微的白色小点

  7. 盖上盖子,再焖一会,等待所有西米的白色小点全部消失即可

  8. 将西米滤出,拌上一勺蜂蜜,吃的时候倒上液体组合即可

(原标题:甜蜜爱恋西米露)

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