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五豆健康粥能帮你解暑热

A-A+2014年6月12日09:1439健康网评论

五豆粥五豆粥

  炎热的天气总是让人感到懒洋洋的,连吃饭的欲望都没有。对此,台湾营养师庄向薰指出,要想在炎炎夏日里吃得好、吃得健康,就必须保证身体所需的营养成分,建议可以多喝水。水分能够帮助身体代谢废物,协助人体调节体温。此外,还要适量摄取水果、蔬菜,以保证维生素及矿物质的摄入。

  另外,大量出汗时会导致身体水分大量流失,加速蛋白质分解,因此,夏天要多摄入肉、蛋、奶等富含蛋白质的食物。建议可以在早餐时,喝五豆健康粥,这道美食含有很多植物纤维、蛋白质、氨基酸等营养成分。

  中医认为,赤小豆具有利水除湿的作用;炒扁豆善解暑湿,能健脾、和中化湿;绿豆解暑热,可清热解毒;黑豆祛风热,具有除热下瘀、利水下气等好处;黄豆能滋养身体,具有祛湿、除风热等好处。

  五豆健康粥做法:准备赤小豆1两、炒扁豆1两、绿豆1两、黑豆1两、黄豆1两、陈皮1片、白米适量。先把所有食材洗净,放入锅中,加适量清水,先蒸一次后,再加入适量的水蒸第二次,在蒸熟后起锅前,可以洒点盐或糖调味,然后加入白米粥即可食用。

                                              (原标题:五豆健康粥能帮你解暑热)

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