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大同市食药部门发布夏季餐饮消费警示

A-A+2014年7月2日08:53大同日报评论

  进入夏季,气温逐渐升高,极易滋生各种致病微生物,发生细菌性食物中毒的风险日益增大,餐饮单位食品安全风险也随之增加。为预防食物中毒和食源性疾病的发生,保障公众饮食安全,1日,大同市食品药品稽查队发布餐饮食品安全消费警示,并要求各餐饮服务单位严把“六关”。

  大同市食品药品稽查队提醒市民外出就餐时,应选择食品安全信誉度高的A级或B级餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐;尽量少吃露天烧烤;尽量不要在低档小餐馆和大排档等卫生条件难以保障的场所吃贝类海鲜,避免一次食用大量贝类;点菜应当适量,提倡健康餐饮,减少浪费,剩余打包食品应及时冷藏,并在下一餐食用前彻底加热;常温下存放时间超过2小时的食品原则上不能再次食用。此外,家中制作和贮存食物要生熟分开,不混用刀和砧板等工具,避免交叉污染;加工或食用食品前清洁双手;制作凉菜刀和砧板等要专用,凉菜现吃现做。

  同时,各餐饮服务单位要严把原料采购、制作过程、生熟分开、清洗消毒、人员健康和环境卫生六道关卡,切实保障市民饮食安全。

                                         (原标题:食药部门发布夏季餐饮消费警示)

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