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清香柠檬味酥脆煎饼

来源:新浪博客2012年9月17日07:50【评论0条】字号:T|T

清香柠檬味酥脆煎饼清香柠檬味酥脆煎饼

  原料:

  面粉、黄油、鸡蛋、柠檬、牛奶、白糖、一点点盐。

  特色:

  爱啃煎饼的娃一定要试试看——清香柠檬味早餐煎饼做法。

  操作:

  一、准备

  1、适量黄油隔水融化。

  2、面粉打入鸡蛋。

  3、放适量糖,一点点盐。

  4、牛奶适量(宁可少点少点加,最后不够再添,别一下子倒很多)。

  5、挤适量柠檬汁,我用了大半个。

  6、黄油倒入。

  7、拌匀面糊糊,面糊很稠的,不是那种水水的哈。

  二、步骤

  1、平底锅不放油,取适量面糊糊倒锅里,抹开,不求抹匀哈,差不多就好。

  2、开火大火让面糊糊成型。

  3、面糊糊会起泡的,凸出来的那部分,会口感很软。

  4、煎饼边可以轻易剥落。

  5、转小火,慢慢卷起,很随意哈。

  6、继续做下一个。这之前锅子要降温,可以用干净的湿抹布擦锅子。

  7、就地啃个先。哈哈哈,可以刨些柠檬皮屑撒在煎饼上。

  小贴士:

  1、煎饼面糊糊调的时候注意一定不能太稀薄。黄油多一点就更脆。出来的面糊糊很稠的。

  2、煎的时候放油不放油都可以,我是不放油的,放油这个面糊糊比较难抹开的哈。

  3、不用说要抹的很均匀的这个煎饼,只要不要太厚,出来效果都会好的。

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