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秋季为家人打造一款润肺去燥养生粥——香菇鸭肉粥

来源:photocome/新浪网2012年10月11日07:58【评论0条】字号:T|T

  秋季养生粥,女性秋季适宜喝什么粥。粥是我们生活中很常见的食物,尤其是北方人几乎每天都要喝粥,这似乎已经成为了一种难以抹掉的习惯,平日里我们吃的有大米粥、小米粥、玉米面粥等等,那么今天,小编将为大家推荐一款润肺去燥养生粥——香菇鸭肉粥。

 

香菇鸭肉粥香菇鸭肉粥

 

  香菇鸭肉粥

  材料:

  大米:100g  鲜香菇:4g 鸭腿肉:100g  胡萝卜:1/4根  干淀粉:1/2茶匙橄榄油:2茶匙

  调料:盐:适量  胡椒粉:少许   鸡粉:少许

  (注:1茶匙约5g;1汤匙约10g)

  步骤:

  1、将大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟。 

  2、将鸭腿肉切丝,用少许盐、淀粉、1茶匙橄榄油拌匀,腌制30分钟。 

  3、将鲜香菇洗净切丝,胡萝卜切丝。 

  4、在锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1茶匙橄榄油。 

  5、调大火煮开后,转小火继续煮20分钟。

  6、再在里面加入香菇丝煮5分钟,再加入鸭肉丝煮开。 

  7、在步骤6里面加入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可。

  小贴士:

  煮粥时加入一茶匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香,更滑,更醇厚。橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量是婴儿最好的饮食补充品。 


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