新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

咬下去满口汤汁的美味——自制腐皮卷

来源:photocome/新浪网2012年10月15日07:47【评论0条】字号:T|T

 

自制腐皮卷自制腐皮卷

 

  腐皮卷很好吃,喜欢一咬下去满口汤汁的感觉。做法也很简单,有干腐皮,就可以自己做来试试。

  材料:干腐皮一张,木耳50G,胡萝卜50G,猪肉100G,韭黄100G

  做法:

  1、干腐皮用水浸软,剪成相等大小的8块。

  2、韭黄切成3cm长的段,木耳、胡萝卜、猪肉切成丝。猪肉用适量生粉、油、盐、糖、酱油、料酒略腌。

  3、烧热油锅(可以多放点油),先将猪肉丝炒熟,隔油盛起。然后再放入韭黄丝炒出香气,再加入木耳丝和胡萝卜丝炒至胡萝卜丝变软,加盐调味。再将肉丝倒入锅中,用生粉水勾芡,令汁液浓稠。

  4、炒好的馅料盛起后,夹适量放在剪好的腐皮上,包成长条状。

  5、包好的腐皮卷放入油锅中煎至金黄,入水和适量蚝油焖5分钟左右,加生粉水勾芡即可。

  PS:煎腐皮卷的时候一定要小心,如果将腐皮铲破了,整个腐皮卷就会散掉啦。


发表评论

精彩推荐

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有