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剩饭也升华芝士奶油焗饭

来源:山西微生活2012年11月23日11:40【评论0条】字号:T|T

芝士奶油焗饭芝士奶油焗饭

  Doria是一种用奶油焗烤的米饭料理,看上去是西餐,其实是一个在日本的外国厨师发明出来的料理。据说这个在日本工作的外籍厨师当时为了一个生病的客人想出了这个料理。与故人不同,这品料理绝对是为了消灭冰箱那些剩饭剩菜。

  材料:米饭、超好的肉末(没有的话可以把鸡肉等肉炒熟,或是利用一些剩菜)、牛奶300g、低筋粉25g、盐少许、批萨芝士、芝士粉各少许

  做法:

  1.牛奶和面粉调到一起,调匀后加热,边调边加热到变稠。放入少许的盐调味。一般的餐厅做这个要放不少的黄油,亚洲人的胃不需要那么多的动物脂肪就省略了。

  2.米饭和熟肉末一起拌匀。

  3.放入焗饭的烤盘中。

  4.把酱料浇到烤盘的上边。

  5.撒上两种芝士。喜欢黑胡椒的话,还可以撒上些。

  6.不用预热。放入烤箱上下火220度烤18分钟后,改上火250烤5分钟上色。

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