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在家做出又软又酥的巧克力司康

来源:山西微生活2012年11月26日00:10【评论0条】字号:T|T

巧克力司康巧克力司康

  巧克力司康

  材料:奶油50g、细砂糖20g、朗姆酒15g、细盐2.5g、胡椒粉1.5g、高筋面粉100g、胡椒碎5g、水15g、巧克力碎50g

  制作过程:

  1、将细砂糖和奶油放在容器中,搅拌至微发。

  2、再将朗姆酒加入步骤1中,搅拌均匀。

  3、再将胡椒粉、细盐和过筛高筋面粉加入2中,拌匀成团。

  4、再在步骤3中加入巧克力碎拌匀,放入冰箱冷藏松弛15分钟。

  5、将松弛好的步骤4用保鲜膜盖住,然后擀开约3cm厚的面皮状。

  6、接着将步骤5用直径3cm的压模压印成型,摆入烤盘。

  7、在步骤6的表面刷上水,再撒上胡椒碎。

  8、最后将步骤7入炉,以上下火180/150℃约烤20分钟,出炉冷却即可。

  美食小贴士:

  1、将所有的粉类过筛备用。

  2、奶油常温回软备用。

  3、烤箱预热至所需温度备用。

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