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味美香甜酥酥脆脆的无花果塔

来源:山西微生活2012年11月27日00:15【评论0条】字号:T|T

无花果塔无花果塔

  无花果,学名Ficus carica Linn。落叶灌木或乔木,高达12m,有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果,国内江苏、四川等地有种植,但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

  香草花生酱

  材料:花生75克、糖75克、黄油75克、蛋黄2个、香草荚1/2

  做法:杏仁粉和糖搅拌均匀,放入黄油和蛋黄,继续搅拌,最后把香草荚用刀切开一个下口,剥下里面的籽,即可使用,不使用的话,放入密封罐里冷冻保存1个月。

  饼皮

  材料:中粉155克、1/4勺盐、3大勺子冰水、黄油90克

  做法:

  1、面粉,黄油和盐混合,用刮刀给切成小粒。

  2、放入冰水,快速拌匀成团。

  3、分成两份,面板上撒面粉,擀成圆形,放到油纸上面。

  4、放入香草酱,然后在放入切好的无花果片,折饼皮。

  5、饼皮刷全蛋液,撒上糖,放入烤箱220度,烘烤40分钟。

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