新浪首页|新浪山西|新闻|财经|旅游|美食|城市|汽车|健康|站点导航|惠购|世界杯

|邮箱|注册

新浪山西

新浪山西> 美食>美食好简单>正文

好吃到停不住嘴的鲜肉炸藕盒

来源:山西微生活2012年11月27日00:45【评论0条】字号:T|T

鲜肉炸藕盒鲜肉炸藕盒

  印象中第一次听到“莲藕”这个词是在老师讲到周敦颐的《爱莲说》时简单介绍了莲藕。依稀记得老师说莲藕脆、微甜,生吃做菜都是上品。许是被莲花“出淤泥而不染”的坚贞高洁感染,心中一直对莲花、莲藕念念不忘。

  【鲜肉炸藕盒】

  所需材料:

  1、莲藕1节320克      

  2、新鲜猪肉250克、葱白、姜末少许、盐3克,五香粉1克,味精3克、味达美酱油22克

  3、清水220克、鸡蛋一个、面粉170克

  制作过程:

  1、莲藕洗净去皮。

  2、切成0.2厘米厚的薄片,两片相连成合页状。

  3、准备250克三分肥七分瘦新鲜猪肉,用刀切成小块,加葱白、姜末少许,剁成肉馅。切藕片时剩下的边边角角也可以剁在肉馅里。

  4、剁好的肉馅放在大碗里,加盐3克,五香粉1克,味精3克,味达美酱油22克,用筷子顺着一个方向搅拌出劲儿。

  5、另取一个大碗,将鸡蛋磕入,再加清水220克,搅拌均匀。

  6、加170克面粉。

  7、搅拌成面糊,提起筷子,筷子上的面糊能自然流动即可。

  8、左手将切好的莲藕片打开,右手用筷子取一团肉馅放在中间。

  9、左手拇指放在藕片中间部位轻轻向下按压。


发表评论

精彩推荐

新浪简介| 新浪山西| 广告服务| 联系我们| 诚聘英才| 网站律师| 微博注册| 产品答疑

新浪公司版权所有