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香辣味美凉菜简单做:辣酱拌牛肉

来源:山西微生活2012年11月29日00:05【评论0条】字号:T|T

辣酱拌牛肉辣酱拌牛肉

  李锦记风味豆豉做凉拌菜,非常不错的,因为蚝油和辣椒都有点咸,所以没有另外再加盐,这样子咸淡刚刚好。

  原料:

  牛肉、葱、姜 、八角、 香叶、 李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油、 大蒜。

  做法:

  1 、原料备用。

  2、牛肉焯水,然后洗净上边的泡沫。

  3、把焯水后的牛肉放入砂锅中。注入水,加入葱、姜、香叶、八角。

  4、烧开后撇去血沫,转小火焖煮90分钟。关火后不打开盖子,腌制2小时以上。

  5、捞出牛肉放入冰箱内凉透。

  6、把凉透的牛肉切片。

  7、取小碗,加入适量的李锦记蚝油、 李锦记风味豆豉辣酱 、李锦记醇香芝麻油。葱切丝,蒜切末,红椒切丝。

  8、将搅拌好的料汁加入蒜末,然后抹入牛肉片,搅拌均匀,以葱椒丝装饰即可。

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