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冬季自制意式下午茶杏仁巧克力比斯考提

来源:山西微生活2012年11月29日00:20【评论0条】字号:T|T

杏仁巧克力比斯考提杏仁巧克力比斯考提

  慵懒的午后,一杯浓咖啡搭配质感比斯考提,让心情在忙碌中暂时放松下来。

  巧克力比斯考提

  材料:

  高筋面粉80g、低筋面粉80g、泡打粉3g、细盐1.3g、绵白糖100g、咖啡粉20g、奶油70g、鸡蛋85g、杏仁整粒30g、巧克力豆50g

  制作过程:

  1、先将高筋面粉、低筋面粉和泡打粉过筛后放在容器中,混合拌匀。

  2、再将细盐、咖啡粉、绵白糖加入步骤1中,拌匀。

  3、然后将奶油加入步骤2中,搓成松散状。

  4、接着将鸡蛋加入步骤3中,混合拌匀。

  5、最后再将杏仁整粒和巧克力豆加入混合拌匀。

  6、将步骤5用保鲜膜包住擀开,整形成长30cm、宽8cm的长条状。

  7、将步骤6摆入烤盘,入炉以上下火180℃约烤20分钟。

  8、最后将步骤7稍微冷却后,切成约1cm厚的片状,再以170℃约烤18分钟,出炉冷却即可。

  美食小贴士:

  1、将所有的粉类过筛备用。

  2、奶油常温回软备用。

  3、杏仁整粒烤熟冷却备用。

  4、烤箱预热至所需温度备用。


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