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紫薯开花馒头储备能量好过冬

来源:山西微生活2012年12月2日00:05【评论0条】字号:T|T

紫薯开花馒头紫薯开花馒头

  进入冬季,天气转凉。人体也要储备热量来抵御炎寒。有减肥计划的还是暂且搁到来年春天吧。储备热量,还要多吃主食。

  材料:

  面粉 300g、紫薯 1个、酵母 4g、水 160g、糖 1大勺

  做法:

  1、紫薯洗净去皮切块,蒸熟或放在微波炉里打熟,用筛网耐心的过筛。

  2、面粉里加入糖,酵母粉溶入温水中放置一会活化,然后倒入面粉里,揉成团。

  3、放在温暖处发至2倍大,放在烤箱里发酵的,表面有点干。

  4、面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡,然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团。

  5、将白面团和紫薯面团分成切小剂子。

  6、取一块白面团擀扁,放入搓成小球的紫薯面团,包成团,刀上沾面粉,在表面切成十字形。

  7、依次做好后醒20分钟,放入蒸锅,水开后转中小火15分钟,关火虚蒸3分钟。


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