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让炒饭笑出声来的美味番茄盅

来源:山西微生活2012年12月2日00:20【评论0条】字号:T|T

美味番茄盅美味番茄盅

  炒饭本是最普通不过的菜式,早期是大家打发剩饭的办法,现在总算能够跟其它菜肴平起平坐了,不过好像总是多了一些平淡,少了一丝令人眼睛一亮的惊喜。今天介绍的番茄盅就不一样了,平淡无奇的培根炒饭罩上鲜红的番茄外衣之后,一下子变成了闪亮的餐桌明星,也难怪连它自己也要禁不住笑出声来啦。

  原料:

  1、番茄:4只

  2、煮熟的米饭:500克

  3、培根:2片(大约50克)

  4、盐:少量

  5、花生油:适量

  6、小葱:10克

  7、香葱:少量

  制作方法如下:

  1、准备番茄。从番茄的肩部下刀,把番茄的顶部切掉。把挖好的番茄倒扣在厨房纸上,这样可以避免番茄盅的内部积攒过多的水分。摆的时候,让盖子和番茄盅一一对应。

  2、把烤箱预热,温度就定在180摄氏度。

  3、是准备炒饭。把平底不粘锅预热一分钟,取两片培根,等到培根的两面都有些金黄的时候,就把它取出来。撒入切碎的小葱,把切好的培根撒进去,翻炒均匀。

  4、组装炒饭番茄盅。把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面,用小勺把炒饭一点点放进挖好的番茄盅里面,边放边轻轻压实。因为需要在烤箱里面烘烤,为了避免炒饭变干,用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。

  5、把烤盘放进预热好的烤箱内烤10分钟,然后把番茄的盖放在烤盘上,再烤5分钟。

  6、在番茄盅的表面撒上少许切碎的香葱作为装饰,然后装盘,给番茄盅盖上盖子,你会发现一个个番茄站在那里就像一个个满脸坏笑的小精灵一样。

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