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西兰花的另一种诱人吃法:上汤西兰花

来源:山西微生活2012年12月8日00:16【评论0条】字号:T|T

上汤西兰花上汤西兰花

  【上汤西兰花】

  材料:西兰花,胡萝卜,皮蛋,姜,蒜,浓汤宝,盐,胡椒粉

  步骤:

图解做法图解做法

  1.西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

  2.胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。

  3.热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。

  4.加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开。

  5.加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。

  6.略煮后勾少许水淀粉起锅即可。

  PS:

  1.皮蛋入锅后要煮几分钟,味道才会香浓。

  2.如果喜欢汤汁清淡,最后起锅前勾的水淀粉可以省略。

  3.浓汤宝理论上说是市售的成品高汤,当然了,营养方面肯定是没法和自个煮的高汤相比的。所以,勤快的主妇们,用自制高汤来替代菜谱里的浓汤宝会更好。

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