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带来冬日正能量的小零食自制猪肉脯

来源:山西微生活2012年12月12日10:49【评论0条】字号:T|T

自制猪肉脯自制猪肉脯

  这么冷的天,当然得多吃点热乎乎的东西,家里的炖锅基本上天天都在工作,做了点补充能量的小零食猪肉脯,自己做的健康、料足又好吃,烤的时候小朋友不停地喊香啊香啊。

  材料:猪腿肉500克、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、黑胡椒粉、辣椒粉少许

  做法:

  1、猪肉洗干净后剁成蓉,加入所有的调味料,用筷子朝一个方向搅上劲。

  2、取一张比烤盘大一点的锡纸,锡纸上刷一层薄薄的油,倒上肉泥。

  3、上面盖一个保鲜袋,用擀在杖擀成厚约5mm左右的片。

  4、撒上一层白芝麻,盖上保鲜袋再轻轻擀几下。

  5、连同锡纸一起移到烤盘上,四周的锡纸稍往上折一点。

  6、烤箱预热200度,放置中层,烤15分钟后,取出翻面,再撒一层白芝麻。

  7、继续烤10分钟后再翻面烤五分钟左右,随时注意观察烤的颜色,以免烤焦。

  8、烤好的猪肉脯放凉后切成块就可以吃了。

  美食小贴士:

  1、每家烤箱不一样,温度和时间请自行调整。

  2、调味料可随意,不能吃辣可不放辣椒粉,肉的肥瘦程度也可随意,翻面的时候倒掉一点就是。

  3、这个量烤出来其实没多少,如果喜欢吃可考虑一次买2斤肉来做。

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