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午后小甜点椰丝蛋白球

来源:山西微生活2012年12月12日11:28【评论0条】字号:T|T

椰丝蛋白球椰丝蛋白球

  在甜点里面,蛋挞是大家比较爱吃的,所以偶尔也做来吃。大家都知道,不光蛋挞,做西点经常会余下一些蛋白,这次做蛋挞又多了两个蛋白,椰丝蛋白球,看起来很简单,就做来试试看,把蛋白消耗掉。

  原料:蛋白两个、低筋面粉30克、椰丝60克、糖粉或细砂糖40克、椰浆粉10克、炼奶10克

  步骤:

  1. 低粉过筛,与糖粉、椰浆粉和40克的椰丝混合均匀。

  2. 蛋白打散,筛入粉中拌匀。

  3. 加入炼奶,搅拌均匀,揉成湿润的面团。

  4. 把面团搓成小球,在剩余的椰丝里滚一圈。

  5. 搓椰丝球的时候烤箱预热150度,所有球搓好,进烤箱中层,20-25分钟。

  这款点心没有加黄油,所以不够酥松,但因为加了椰丝,很有嚼头,越吃越香,作为办公室的小零嘴也不错。虽然没有黄油,但椰丝的热量也挺高。

  美食小贴士:

  1、蛋白也先过筛一下比较好。

  2、尽量把每个椰丝球搓得差不多大,这样熟度也差不多。

 

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