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大雪天里超有能量的芝士焗杏仁西蓝花

来源:山西微生活2012年12月18日00:57【评论0条】字号:T|T

芝士焗杏仁西蓝花芝士焗杏仁西蓝花

  西餐中许多烹调手法非常简单,比如“焗”;许多调味料也非常美味可口,比如芝士,也就是奶酪。芝士在西餐中的应用非常广泛,尤其是俄式西餐中用芝士搭配蔬菜,使小小的素菜也能在寒冷的冬季焕发出无穷的能量,难怪有人说“芝士就是力量”。

  材料:

  西蓝花200g、杏仁片20g、蒜片20g、牛奶2大勺、鲜奶油2大勺、盐1/2小勺、芝士粉1大勺、红黄甜椒适量

  做法:

  1、大蒜切片

  2、牛奶、奶油和盐放进小碗,搅拌均匀成酱汁

  3、青红甜椒分别切下一小片

  4、切成小粒

  5、西蓝花洗净掰成小朵,入沸水锅中汆烫至水再次沸腾

  6、立即冲洗过凉

  7、将西蓝花摆进烤盘

  8、撒上蒜片和甜椒粒

  9、均匀浇上酱汁

  10、撒上杏仁片

  11、均匀撒上芝士粉

  12、放进预热180度的烤箱内,焗烤10分钟即可

  美食小贴士:

  1、烤箱要提前预热,达到了设定的温度再把烤盘放进去,否则会烤糊。

  2、也可以用芝士片或披萨芝士,都是很好吃的;如果是披萨芝士还会有拉丝的效果哦。不过下雪的时候用芝士粉,还是很应景的。

  3、谨慎用盐,因为芝士本身是有咸味的。

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