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让你无视吃相的百搭剁椒金针菇酱

来源:山西微生活2012年12月20日00:05【评论0条】字号:T|T

剁椒金针菇酱剁椒金针菇酱

  剁椒金针菇酱 ,非常好吃,经常做的一种酱, 配粥、拌面、盖米饭,百搭之酱,原材料简单,做法也简单。如果喜欢辣,你一定会喜欢这道菜。金针菇高蛋白、低脂肪、低热量,富含维生素,搭配香辣的剁椒,把营养和美味做到了极致。

  材料:金针菇800克、葱一根、蒜1头、姜1块、剁椒 100克、橄榄油3T

  做法:

  1、准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净。

  2、金针菇切成半厘米左右。

  3、葱姜蒜切碎。

  4、锅内放橄榄油。

  5、油热后放葱,姜,蒜,爆香。

  6、再放切成小段的金针菇煸炒。

  7、放剁椒炒剁椒有点咸,按口味放盐。

  8、放生抽,盖盖炖15分钟。

  9、金针菇会出水,全程无加水,熟后大火收汤。

  美食小贴士:

  1、葱可以多放一些,更好吃。

  2、金针菇要剪掉老根,用盐水浸泡5分钟,拆开链接部分。

  3、一次可以多做点密封冷藏。两三天内吃完。

  4、辣椒可以根据自己的口味调整。


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