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冬至到饺子俏:五福饺子

来源:山西微生活2012年12月21日11:36【评论0条】字号:T|T

五福饺子五福饺子

  冬至是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,早在二千五百多年前的春秋时代,中国就已经用土圭观测太阳,测定出了冬至,它是二十四节气中最早制订出的一个,时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天;谚语:冬至到,吃水饺。

  饺子馅的做法:

  原料:茴香苗150克、香菇4个、猪肉馅150克、姜末、料酒、酱油、五香粉、鸡精、香油、盐

  做法:

  1、香菇切末

  2、猪肉馅中加香菇末、姜末、料酒、酱油、五香粉、鸡精、香油、盐腌制20分

  3、将茴香苗切末,与腌好的猪馅肉搅拌均匀

  饺子皮的做法:

  1、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁、芒果泥

  2、面粉和面一团

  3、菠菜汁和面一团

  4、胡萝卜汁和面一团

  5、紫甘蓝汁和面一团

  6、芒果泥和面一团

  7、将面团取出制成面皮,包成饺子煮熟即可。 

 


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