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不麻婆也豆腐的牛肉酱烧豆腐

来源:山西微生活2012年12月22日00:35【评论0条】字号:T|T

牛肉酱烧豆腐牛肉酱烧豆腐

  豆腐真可谓中国厨房中的一宝啊,中华美食的博大精深使得其衍生出千万种变化,最简单的食材也最考验功力,所以,豆腐菜可以算是厨艺大赛的一块试金石。现在豆腐已经冲出中华,走向世界了,不少外国朋友都知道中国的Tofu,而“麻婆豆腐”可能是老外最熟悉的一道中国豆腐菜了。

  原料:豆腐一块

  配料:大蒜叶一小把、牛肉酱一大勺、豆瓣酱一小勺、水小半碗

  做法:

  1. 豆腐切成小块;蒜叶的蒜白和蒜青分别切碎备用

  2. 锅中放少量油,下蒜白碎炒香

  3. 先放一大勺牛肉酱,再放一小勺豆瓣酱,炒匀

  4. 加入小半碗水,放入豆腐块,晃动锅子,使豆腐入味,最后撒上蒜花

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