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西餐范儿的圣诞大餐韩式BBQ烤牛排

来源:山西微生活2012年12月25日10:43【评论0条】字号:T|T

西餐范儿的圣诞大餐韩式BBQ烤牛排西餐范儿的圣诞大餐韩式BBQ烤牛排

  圣诞节准备做什么大餐呢?圣诞是西方的节日,索性就来个西餐范儿的大菜,BBQ烤牛排,给你不一样的圣诞情结。

  韩式BBQ烤牛排:

  原料:西餐菲力牛排一块

  调料:韩式BBQ牛排酱适量

  配菜:西兰花、彩椒、西红柿、元葱丝

  做法:

  1. 专门从西餐原料店选购的菲力牛排。

  2. 稍微清洗一下。

  3. 用韩式BBQ牛排酱腌制上(腌一整晚)。

  4. 在腌制好的牛排两面撒上黑胡椒。

  5. 平底锅烧热,用刷子刷一层橄榄油。

  6. 将牛排放进去煎至7、8分熟即可装盘,用配菜装饰即可。

  美食心得

  1. 此种牛排非常嫩,不用像其他牛肉一样用松肉锤敲打,直接用牛排酱腌制即可。

  2. 菲力牛排煎至3-5分熟正好,但咱们中国人还是不习惯吃太生的牛排,所以煎至7、8分熟。

  3.菲力牛排四个字中的菲力,指的是牛里脊肉。在澳洲,这块肉被称为“眼菲力”,在法国和英国被称为filet和fillet,中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。

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