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应对寒潮天气的御寒大餐烤羊腿

来源:山西微生活2012年12月27日00:22【评论0条】字号:T|T

烤羊腿烤羊腿

  冬季寒冷之时,除了要积极进行体育锻炼和多穿些衣服外,食物进补同样可以提高机体的御寒能力。肉类以狗肉、羊肉和牛肉的御寒效果为好。这条烤羊腿,简单又隆重,适合节日聚餐,更适合眼下这寒潮天气。

  原料:羊腿一条、姜、花椒、辣椒粉、孜然粉和粒、盐

  做法:

  1、羊腿洗净;

  2、用刀在羊腿上深划上几道,方便烤熟和入味;

  3、花椒、生姜用水煮开5分钟,把卤水晾凉;

  4、把羊腿浸入卤水中浸泡半天,中间翻面;

  5、烤箱预热,烤盘上铺锡纸,放入羊腿,中层230度上下火烤制40分钟,中间翻面;

  6、在羊腿上均匀撒上辣椒粉、孜然粉和粒和盐,继续烤制,中间翻面;

  7、烤至没有汁水浸出,表面金黄即可。  

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