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茄子控不能错过的超级下饭菜:西红柿烧茄子

来源:山西微生活2012年12月31日00:45【评论0条】字号:T|T

茄子控不能错过的超级下饭菜:西红柿烧茄子茄子控不能错过的超级下饭菜:西红柿烧茄子

  茄子上完全浸满了西红柿汁液,酸酸甜甜非常开胃可口,拌上米饭那是真下饭啊,做法还超级简单,大家都可以试试!

  西红柿烧茄子:

  原料:绿茄子两个,西红柿2-3个

  调料:油、盐、糖、生抽、蒜末各适量

  做法:

  1. 茄子洗净掰成块。

  2. 西红柿也切成块。

  3. 锅内放油烧热,放入茄子块翻炒。

  4. 将茄子炒软后,加入西红柿翻匀,小火炖煮至西红柿出汁。

  5. 加入盐、糖、少许生抽调味。

  6. 撒入蒜末出锅。

  美食心得:

  1. 茄子用撕的,也就是掰的,比切的好吃。

  2. 西红柿挑那种熟透的最好,容易出汁。

  3. 茄子比较吃油,炒的时候可以比平时做菜多放点油,但也不用太多,茄子炒软后还会吐油。

  4. 酱油不要放太多,少加点生抽调味即可,不然颜色会不好看。

 

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