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用废料做出的精品胡萝卜酥

来源:山西微生活2013年1月3日00:10【评论0条】字号:T|T

用废料做出的精品胡萝卜酥用废料做出的精品胡萝卜酥

  做彩色饺子,免不了榨蔬菜汁,滤出的渣滓变成了鸡肋,扔之可惜,留之往往想着想着就坏了。总觉得渣滓还有什么营养,其实豆渣大家都创意无限了,菜渣用途更广,做火锅饺子剩下的菠菜渣和胡萝卜渣就没扔呢,菠菜渣可以来个菠菜豆腐丸,其做法和荠菜豆腐丸一样,不在唠叨,胡萝卜渣再做丸子不是不可,加上肉肉特适合给孩子吃,和面烙饼也可啊。做胡萝卜酥是很好的选择,做完很是有成就感,它咋就那么像胡萝卜呢,当然是,碎胡萝卜又整成胡萝卜样,一个字,折腾,两个字真享受,三个字非常好吃!

  原料:

  胡萝卜一根、白糖20克、盐1克、猪油20克、约糯米粉100克、花生油100克(实耗30克)、黄面包糠适量、茼蒿叶适量

  制作方法:

  1、胡萝卜榨汁余下的渣。

  2、放糯米粉揉匀,喜欢奶味可加点奶粉。

  3、加猪油、白糖和盐。

  4、揉成克造型的软面团,太硬影响口感,太软不容易造型,可以变揉边适当加糯米粉试试,能成型就可。

  5、整成胡萝卜形。

  6、在面包糠滚一圈,沾满面包糠,最好用手在手掌中轻轻搓动,面包糠粘紧。一次都粘满待用,边炸边粘会很紧张。

  7、锅内加花生油勺8成热,放入胡萝卜酥生坯,中火炸。

  8、及时翻动防止炸糊,一次炸好,不用复炸。捞出沥油。茼蒿叶插入头部做装饰。也可用香菜叶,买胡萝卜时要点原装的叶子更好。


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