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混搭出的鲜美:菌菇烧猪蹄

来源:山西微生活2013年1月3日00:15【评论0条】字号:T|T

混搭出的鲜美:菌菇烧猪蹄混搭出的鲜美:菌菇烧猪蹄

  创意来源于生活,蘑菇和猪蹄一起烧也能制作出美味。而且是美味的升华!

  【原料】:

  猪蹄一只  杏鲍菇五个 口蘑五个

  【配料】:

  青红辣椒各一个 姜一块 葱一段 八角两个

  【调料】:

  盐  豆豉酱  老抽 白糖  五香粉 

  制作方法:

  1,准备好原料。

  2,猪蹄切小块焯水捞出洗净备用。

  3,杏鲍菇切滚刀块,口蘑一切二。

  4,锅里烧油,小火煸炒葱姜八角,倒入豆豉酱,白糖炒香。然后倒入猪蹄炒匀,放老抽,五香粉,小火炒一会。

  5,兑水大火烧开,放入菌菇。水要淹没食材。中小火烧30分钟。放入盐继续烧10分钟。

  6,大火收汁,放入青红辣椒炒断生即可。

  小贴士:

  1,这次猪蹄切的很小块,所以烧起来很容易。要是猪蹄很大块,就要相对增加烧制时间。

  2,烧的方式可以红烧可以酱烧,看自己喜好。

  3,蘑菇不会烧散,越来越入味,特别好吃。猪蹄建议不要烧很烂,有点QQ的比较香。


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