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简单一招搞定最亲民的下酒小菜炸花生米

来源:山西微生活2013年1月8日00:45【评论0条】字号:T|T

炸花生米炸花生米

  很好吃的味道,一直到现在,只要到冬天,就想念那红薯粥与花生米。

  炸花生米

  材料:花生米、泡打粉、食用油

  做法:

  1、碗中倒入一小勺泡打粉。

  2、用温水化开。

  3、花生米用碗装好。

  4、花生米碗内倒入化开好的泡打粉。

  5、碗盖上盖左右晃动,直到花生米全裹上泡打分水。

  6、晃好好,静置两分钟。倒去剩出的水份,用厨方纸巾擦干花生米的表面水份待用。

  7、热锅下油。

  8、待油是温热倒入花生米。

  9、小火,慢慢炸,只到听到慢慢有噼里啪啦声后就关火,让花生米在热油中熄火再炸会。

  10.待油慢慢冷下去后就可捞出生米,趁热撒上薄盐一层扮均,待花生米完全凉了后就能吃了。

  美食小贴士:

  1、加点泡打粉能让花生米更脆。

  2、一定要冷油就下花生米,炸的过程中,铲子要慢慢的一停翻动一下。要小火,不然很容易炸糊了。

  3、要趁热撒上盐。

  4、炸好的花生米密封保存,平常炒菜,煮面都可以拿几粒放进里面,很香,很脆。


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