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百分百能成功的澳门超人气甜点木糠蛋糕

来源:山西微生活2013年1月9日00:55【评论0条】字号:T|T

木糠蛋糕木糠蛋糕

  木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩,木糠蛋糕的用料用简单,淡奶油、饼干和炼奶组成,因为饼干碎屑形似木糠,因此而得名。

  木糠蛋糕是一道冷冻甜品,它入口即溶,又不太甜腻,饼干屑和淡奶油的完美组合,成就了澳门最受欢迎的超人气甜点。

  木糠蛋糕

  材料:淡奶油400克、炼奶 120克、酥性饼干240克、可可粉适量

  模具:15CM方模一个、 杯子一个

  制作过程:

  1、将饼干放进料理机内搅成粉末状。

  2、将淡奶油倒到盆内打发。

  3、打至6分发时加入炼奶。

  4、继续打发至8-9分发。

  5、方模内铺上一层油纸。

  6、把打发的奶油装进裱花袋内。

  7、先在方模内铺上一层木糠,用勺子压实。

  8、再挤上一层奶油。

  9、一层木糠一层鲜奶油,最后一层必须是木糠,然后就可以放进冰箱冷藏一晚,或是放冷冻层冷冻2个小时也可,享用前用可可粉洒在表面即可。

  美食小贴士:

  1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼,可以用酥性饼干来代替。

  2、炼奶可以按自已的口味来调整。

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