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两元搞定一碟下酒好菜 凉拌花生

来源:山西微生活2013年1月14日11:46【评论0条】字号:T|T

两元搞定一碟下酒好菜 凉拌花生两元搞定一碟下酒好菜 凉拌花生

  花生米是很好的下酒菜,今天就是道凉拌花生,不仅味道好,而且成本也很低,两元就可以搞定。

  食材:

  花生仁(150克、黄瓜半根、食盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙

  凉拌花生的做法:

  1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生

  2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时

  3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好

  4.黄瓜切去内部的芯,切成小块,红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜

  5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 

  小贴士:

  1、花生虽好,但吃多了不易消化。所以要控制份量,吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来,要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。

  2、刚炸好的花生不脆,要放凉后才会酥脆。 


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