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自制香甜可口小吃脆皮香蕉

来源:山西微生活2013年1月15日11:27【评论0条】字号:T|T

自制香甜可口小吃脆皮香蕉自制香甜可口小吃脆皮香蕉

  脆皮香蕉是我们常见的街边小吃,看小厨师制作很方便,蛮好吃的。回家也尝试做了一下,味道也不错。

  原料:香蕉两根,面包糠,栗粉,清水,油

  过程:

  1.两大勺栗粉放入碗中,倒入小半碗清水调匀备用。

  2.香蕉剥开取肉,对半切开再剖成两半。

  3.将香蕉放入淀粉水中滚一下。

  4.将香蕉放入盘中滚动沾满面包糠。

  5.不沾锅中放入两大勺油烧热,将香蕉排入锅中。

  6.将香蕉煎至两面金黄取出,稍后再放入油锅中两面煎一下即可捞出,沥油后放入盘中,淋上蜂蜜即可开吃。

  小提示:

  1.栗粉即玉米淀粉,可以用清水调糊,亦可用鸡蛋打散代替清水调糊。

  2.如果不吝啬油量,可以用炸的方式制作。

  3.煎的过程中给香蕉反身用平铲子比较容易,如果用筷子会夹烂香蕉。

  4.最后淋的蜂蜜亦可用焦糖代替,即焦糖脆皮香蕉。

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